Cécile Gambini se consacre à l’écriture et l’illustration d’albums et de la presse jeunesse, anime des ateliers pour les enfants et crée des livres-objets en exemplaire unique avec les éditions Pavupapri. En 2006, elle a présenté une exposition en volume sur son travail à la Médiathèque de Troyes. Elle a notamment publié chez L'Atelier du poisson soluble et La poule qui pond.